A.紅色4號(hào),黃色5號(hào)
B.黃色4號(hào),紅色6號(hào)
C.紅色7號(hào),藍(lán)色3號(hào)
D.綠色1號(hào),黃色4號(hào)
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A.廚房?jī)?nèi)
B.污染區(qū)
C.準(zhǔn)清潔區(qū)
D.與調(diào)理場(chǎng)所有效區(qū)隔
A.清潔區(qū)
B.介于清潔區(qū)與準(zhǔn)清潔區(qū)之間
C.準(zhǔn)清潔區(qū)
D.污染區(qū)
A.正壓
B.負(fù)壓
C.低壓
D.介于正壓與負(fù)壓之間
A.降溫
B.降壓
C.隔熱
D.補(bǔ)足空氣
A.1公尺
B.2公尺
C.3公尺
D.4公尺
A.5公尺
B.10公尺
C.15公尺
D.20公尺
A.24條
B.25條
C.26條
D.27條
A.22條
B.23條
C.24條
D.25條
A.3萬元
B.15萬元
C.20萬元
D.100萬元
A.沒入銷毀
B.沒入拍賣
C.轉(zhuǎn)運(yùn)國外
D.準(zhǔn)其贈(zèng)與
最新試題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒有影響。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。