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單項(xiàng)選擇題消費(fèi)者因食品缺陷造成人身?yè)p害的：（）

A．只可以向銷售者要求賠償
B．只可以向批發(fā)商要求賠償
C．只可以向生產(chǎn)者要求賠償
D．可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償

1.單項(xiàng)選擇題在下列產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)上，哪種產(chǎn)品必須注明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期：（）

A.床頭燈
B.火腿腸
C.安全帽
D.油漆

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種問題是（）違反食品法案例？

A.儲(chǔ)藏庫(kù)被過度風(fēng)干的鴨胸肉
B.單袋凈含量不足的川香雞柳
C.操作工安全事故
D.被微生物污染的冰鮮九塊雞產(chǎn)品

3.單項(xiàng)選擇題食品經(jīng)凍結(jié)并維持在哪個(gè)（）℃以下貯藏，幾乎可以阻止所有微生物的生長(zhǎng)和比較有效的抑制酶的活性。

A.-5
B.-10
C.-18
D.-12

4.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)食用油不應(yīng)有的特征是？（）

A．無懸浮物
B．沒有沉淀物
C．清晰透明
D．油色發(fā)暗

5.單項(xiàng)選擇題狂犬病的主要表現(xiàn)為（）。

A.高度興奮
B.精神不振
C.食欲下降

6.單項(xiàng)選擇題在下列疫病中，可經(jīng)肉傳染給人的傳染病是（）

A．豬丹毒
B．雞新城疫
C．豬瘟

7.單項(xiàng)選擇題聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說明書不得涉及（）

A．適宜人群
B．不適宜人群
C．治療功能

8.單項(xiàng)選擇題干制水產(chǎn)品是采用干燥或者脫水方法除去水產(chǎn)品中的水分，或配以調(diào)味、焙烤、拉松等其他工藝制成的一類水產(chǎn)加工品。干制水產(chǎn)品的保質(zhì)期一般為多長(zhǎng)時(shí)間？（）

A.3個(gè)月
B.6個(gè)月
C.12個(gè)月
D.18個(gè)月

9.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)上銷售的海參、魷魚、蝦仁、貝肉等水發(fā)水產(chǎn)品如看起來特別亮、特別豐滿，有的顏色出現(xiàn)過白、手感較韌、口感較硬，細(xì)嚼時(shí)有刺激感，則可能使用了以下什么藥品浸泡？（）

A.甲醛
B.漂白粉
C.洗衣粉
D.消毒液

10.單項(xiàng)選擇題電腦著火了，應(yīng)（）。

A.迅速往電腦上潑水滅火
B.拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C.馬上撥打火警電話，請(qǐng)消防隊(duì)來滅火