判斷題凡有化合價變化的反應(yīng),都是氧化還原反應(yīng)。

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4.單項選擇題實驗室氮氣鋼瓶下面使用不正確的是()。

A.搬運時帶上安全帽
B.氣瓶直立時應(yīng)用鏈條等加以固定
C.用至壓力為零時才去灌氣
D.開啟氣門時應(yīng)逐漸打開

7.單項選擇題下列()項引起果汁色素變化。

A.含氮量
B.含氧量
C.避光存放
D.冷藏

9.單項選擇題乙醚萃取法測飲料中L-抗壞血酸,終點反應(yīng)顯()色。

A.淡藍
B.淡紅
C.淡玫瑰紅
D.黃

10.單項選擇題酸水解法測脂肪含量中不包括下列()項試劑。

A.乙醚
B.氨水
C.鹽酸
D.95%乙醇