單項(xiàng)選擇題決定蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的是（）

A.氨基酸的種類
B.氨基酸的數(shù)量
C.必需氨基酸的數(shù)量
D.必需氨基酸的數(shù)量，種類及比例


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1.單項(xiàng)選擇題酶具有高效催化能力是由于下列何種效應(yīng)：（）

A、提高反應(yīng)的溫度
B、降低反應(yīng)的自由能變化
C、降低反應(yīng)的活化能
D、降低底物的能量水平

2.單項(xiàng)選擇題患者血清AST活性明顯升高，可協(xié)助診斷（）

A.肝性腦病
B.心肌梗塞
C.急性胰腺炎
D.痛風(fēng)癥

3.單項(xiàng)選擇題在呼吸鏈中把電子直接傳遞給細(xì)胞色素b的是（）

A．Cytaa3
B．Cytc
C．FAD
D．CoQ

4.單項(xiàng)選擇題人血中尿酸濃度過(guò)高時(shí)可導(dǎo)致（）

A.夜盲癥
B.痛風(fēng)癥
C.糙皮病
D.腳氣病

5.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)可以合成的氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.天冬氨酸
D.蛋氨酸

6.單項(xiàng)選擇題核酸分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)指的是其分子中（）

A．核苷酸的結(jié)構(gòu)
B．各種核苷酸之間的比例
C．核苷酸排列順序
D．核苷酸的組成

7.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)中多肽鏈形成？-螺旋時(shí)，主要靠哪種次級(jí)鍵維持（）

A、疏水鍵
B、肽鍵
C、氫鍵
D、二硫鍵

8.單項(xiàng)選擇題尿嘧啶用下列哪個(gè)英文字母表示（）

A.G
B.U
C.T
D.C

9.單項(xiàng)選擇題膽固醇合成的最基本的原料是（）

A.葡萄糖
B.乙酰CoA
C.脂肪酸
D.蛋白質(zhì)

10.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)氮平衡的敘述哪項(xiàng)是正確的（）

A.成年健康的人應(yīng)是總平衡
B.兒童應(yīng)是總平衡
C.兒童應(yīng)是負(fù)平衡
D.成年健康的人應(yīng)是正平衡