簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

轉(zhuǎn)肽酶功能

染菌率

自然選育

DE值（葡萄糖值）

簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

發(fā)酵熱

限制性基質(zhì)

次級代謝產(chǎn)物

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。