判斷題屠宰后，肉質pH下降主要是由于肌肉中糖原酵解產生乳酸導致的。
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2.判斷題豬肌內脂肪中富含單不飽和脂肪酸。
8.多項選擇題什么時候需采用體況評分或B超測背膘厚來監(jiān)測豬的體況？（）
A.后備母豬發(fā)情配種
B.妊娠母豬中后期
C.人工采精的公豬
D.哺乳母豬掉膘
9.多項選擇題豬全身都是寶，下面說法正確的是（）。
A.豬的生理特點與人接近，器官可移植給人
B.豬胰島素用于醫(yī)藥
C.豬鬃和毛可以做刷子
D.豬油用于工業(yè)或食品
10.多項選擇題育成期是雞（）發(fā)育的重要階段。
A.骨骼
B.肌肉
C.生殖系統(tǒng)
D.免疫器官
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牛的初情期年齡12月齡。
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射精量因動物種類、品種、個體的不同而不同。
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