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大學(xué)試題

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問(wèn)答題什么是固定化細(xì)胞？固定化細(xì)胞有何應(yīng)用？

參考答案： 定義：固定在載體上，并在一定空間范圍內(nèi)進(jìn)行生命活動(dòng)的細(xì)胞，稱為固定化細(xì)胞。固定化細(xì)胞能進(jìn)行正常的生長(zhǎng)、繁殖和新陳代謝，故...

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1.問(wèn)答題舉例說(shuō)明固定化酶在工業(yè)上的應(yīng)用？

參考答案：現(xiàn)已用于工業(yè)化生產(chǎn)的固定化酶主要有：
（1）氨基酰化酶：這是世界上第一種工業(yè)化生產(chǎn)的固定化酶。降低生產(chǎn)成本

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2.問(wèn)答題何謂固定化酶？經(jīng)過(guò)固定化以后，酶的特性有哪些改變？

參考答案：固定化酶：固定在載體上，并在一定空間范圍內(nèi)進(jìn)行催化反應(yīng)的酶稱為固定化酶。
改變有：穩(wěn)定性：固相酶的穩(wěn)定性比游離...

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3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述凝膠層析、親和層析、離子交換層析的原理和操作要點(diǎn)？離子交換層析原理：根據(jù)待分離物質(zhì)帶電性質(zhì)

參考答案：不同的分離純化方法。
操作：a上樣：上樣體積不十分嚴(yán)格。
b洗脫：增加溶液的離子強(qiáng)度

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4.問(wèn)答題如何控制微生物發(fā)酵產(chǎn)酶的工藝條件？

參考答案：發(fā)酵過(guò)程中，為了能對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行必要的控制，需要對(duì)有關(guān)工藝參數(shù)進(jìn)行定期取樣測(cè)定或進(jìn)行連續(xù)測(cè)量。參數(shù)中，對(duì)發(fā)酵過(guò)程影響較大...

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5.問(wèn)答題酶生物合成法生產(chǎn)的主要工藝過(guò)程包括哪幾個(gè)步驟？

參考答案：（1）用作培養(yǎng)菌種及擴(kuò)大生產(chǎn)的發(fā)酵罐的培養(yǎng)基的配制
（2）培養(yǎng)基、發(fā)酵罐以及輔助設(shè)備的消毒滅菌
（3...

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6.問(wèn)答題酶的非水相催化有何優(yōu)點(diǎn)？

參考答案：1.高脂溶性底物的溶解度，有利于高濃度底物連續(xù)生物轉(zhuǎn)化
2.解酶能摧花合成反應(yīng)，如脂的合成和肽的合成

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7.問(wèn)答題應(yīng)從哪幾方面衡量酶?jìng)鞲衅鞯男阅埽?/a>

參考答案：

1.定性，主要受酶穩(wěn)定性的影響，并決定傳感器的使用壽命。
2.應(yīng)特性
3.復(fù)時(shí)間
4.量范圍
5.定中的干擾

8.問(wèn)答題酶反應(yīng)器有哪些常用類型？

參考答案：

三相流化床反應(yīng)器，圓盤選擇式反應(yīng)器

9.問(wèn)答題何謂酶反應(yīng)器，如何衡量反應(yīng)器的性能？

參考答案：以游離酶、固定化酶或固定化細(xì)胞作為生物催化劑，進(jìn)行酶促反應(yīng)的裝置。
衡量：
1.定化酶的形狀

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10.問(wèn)答題酶制劑在輕化工業(yè)上有哪些應(yīng)用？

參考答案：

1.滌上應(yīng)用
2.織和印染工業(yè)應(yīng)用
3.妝品與牙膏中應(yīng)用
4.在皮革和裘皮制造的應(yīng)用
5.酶在造紙工業(yè)應(yīng)用6有機(jī)酸生產(chǎn)