指固定在載體上，在一定的空間范圍內(nèi)進行新陳代謝的原生質(zhì)體。

經(jīng)過預先設計，通過人工操作，利用微生物的生命活動獲得所需的酶的技術過程。

人工配制的用于細胞培養(yǎng)和發(fā)酵的各種營養(yǎng)物質(zhì)的混合物

變胞內(nèi)產(chǎn)物為胞外產(chǎn)物、提高產(chǎn)酶率、穩(wěn)定性較好、易于分離純化

指通過酶的催化作用獲得人們所需的物質(zhì)或者除去不良物質(zhì)的技術過程。