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大學(xué)試題

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問答題簡述固定化微生物細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶的特點(diǎn)。

參考答案： ①提高產(chǎn)酶率；
②可以反復(fù)使用或連續(xù)使用較長的時(shí)間；
③基因工程菌的質(zhì)粒穩(wěn)定，不易丟失；

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1.問答題提高酶產(chǎn)量的措施有哪些？

參考答案：（1）添加誘導(dǎo)物
（2）控制阻遏物的濃度
（3）添加表面活性劑
（4）添加產(chǎn)酶促進(jìn)劑

2.問答題如何控制微生物發(fā)酵產(chǎn)酶的工藝條件？

參考答案：（1）細(xì)胞活化與擴(kuò)大培養(yǎng)；
（2）培養(yǎng)基的配制；
（3）pH的調(diào)節(jié)控制；
（4）溫度...

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3.問答題酶的生物合成有哪幾種模式？

參考答案：（1）同步合成型：酶的生物合成與細(xì)胞生長同步進(jìn)行。
（2）延續(xù)合成型：酶的生物合成在細(xì)胞的生長階段開始，在細(xì)胞...

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4.問答題簡述分解代謝物阻遏作用的原理和解除方法。

參考答案：指某些物質(zhì)經(jīng)過分解代謝產(chǎn)生的物質(zhì)阻遏某些酶（主要是誘導(dǎo)酶）生物合成的現(xiàn)象。原理：某些物質(zhì)經(jīng)過分解放出能量，有一部分能量儲(chǔ)...

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5.問答題什么是酶生物合成的反饋?zhàn)瓒糇饔茫亢喪銎湓怼?/a>

參考答案：又稱產(chǎn)物阻遏作用，指酶催化反應(yīng)的產(chǎn)物或代謝途徑的末端產(chǎn)物使該酶的生物合成受到阻遏的現(xiàn)象。引起反饋?zhàn)瓒糇饔玫奈镔|(zhì)稱為阻遏物...

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6.問答題何謂酶生物合成的誘導(dǎo)作用？簡述其原理。

參考答案：加入某些物質(zhì)使酶的生物合成開始或加速進(jìn)行的現(xiàn)象，稱為酶生物合成的誘導(dǎo)作用。能夠引起誘導(dǎo)作用的物質(zhì)稱為誘導(dǎo)物，誘導(dǎo)物一般是...

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7.問答題試述酶生物合成的基本過程。

參考答案：（1）RNA的生物合成—轉(zhuǎn)錄：轉(zhuǎn)錄的起始、RNA鏈的延伸、RNA鏈合成的終止、RNA前體的加工；
...

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8.問答題酶的生產(chǎn)方法

參考答案：

提取分離法、生物合成法、化學(xué)合成法。

9.問答題固定化酶的活力測定方法

參考答案：

振蕩測定法、酶柱測定法、連續(xù)測定法、固定化酶的比活力測定、酶結(jié)合效率與酶活力回收率的測定。

10.問答題蛋白類酶分為六大類

參考答案：氧化還原酶、轉(zhuǎn)移酶、水解酶、裂合酶、異構(gòu)酶、合成酶或連接酶。
核酸類酶：
①分子內(nèi)催化R酶：自我剪切...

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