填空題生長因素是（）所必需的（）。
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3.問答題試述木瓜蛋白酶的生產(chǎn)方法。
4.問答題簡述影響酶催化作用的主要因素。
5.問答題試述酶活力測定的基本步驟
6.問答題何謂酶工程，其主要內(nèi)容有哪些？
7.單項選擇題酶的轉(zhuǎn)換數(shù)是指（）。
A.酶催化底物轉(zhuǎn)化成產(chǎn)物的數(shù)量
B.每個酶分子催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)
C.每個酶分子每分鐘催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)
D.每摩爾酶催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的摩爾數(shù)
8.單項選擇題酶的改性是指通過各種方法（）的技術(shù)過程。
A.改進酶的催化特性
B.提高酶的催化效率
C.提高酶的穩(wěn)定性
9.單項選擇題RNA剪切酶是（）。
A.催化其他RNA分子進行反應的酶
B.催化其他RNA分子進行剪切反應的R酶
C.催化本身RNA分子進行剪切反應的R酶
D.催化本身RNA分子進行剪接反應的R酶
10.單項選擇題核酸類酶是（）。
A.催化RNA進行水解反應的一類酶
B.催化RNA進行剪接反應的一類酶
C.由RNA組成的一類酶
D.分子中起催化作用的主要組分為RNA的一類酶