多項選擇題常用的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑有哪些（）。

A、維生素類
B、不飽和脂肪酸類
C、氨基酸類強(qiáng)化劑
D、蛋白質(zhì)類
E、礦物質(zhì)類


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1.多項選擇題下列哪些（）營養(yǎng)素的攝入適宜與牙齒和牙根健康有關(guān)。

A、維生素D
B、鈣
C、氟
D、脂肪
E、維生素C

2.多項選擇題營養(yǎng)監(jiān)測的主要功能包括（）。

A、可直接判定營養(yǎng)素的攝入水平
B、監(jiān)測變化
C、發(fā)現(xiàn)趨勢
D、僅能夠?qū)υ袐D的營養(yǎng)水平作出監(jiān)測
E、預(yù)測變化

3.多項選擇題以下哪些項為（）雙糖。

A、葡萄糖
B、蔗糖
C、果糖
D、乳糖
E、麥芽糖

4.多項選擇題以下是人體必需氨基酸的有（）。

A、亮氨酸
B、蛋氨酸
C、谷氨酸
D、賴氨酸
E、甘氨酸

5.多項選擇題下列導(dǎo)致機(jī)體煙酸缺乏的原因正確的是（）。

A、膳食中煙酸攝入不足
B、膳食中色氨酸攝入不足
C、攝入較多的肉類和肝臟
D、長期以玉米為主食
E、攝入過量的牛奶

6.多項選擇題食物頻率法根據(jù)調(diào)查表和目的不同，可分為（）。

A、個體調(diào)查
B、群體調(diào)查
C、定性調(diào)查
D、定量調(diào)查
E、入戶調(diào)查

7.多項選擇題孕中期營養(yǎng)與膳食的要點包括以下哪幾項（）。

A、補(bǔ)充足夠的能量
B、注意鐵的補(bǔ)充
C、保證充分的魚、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供給
D、足夠的膳食纖維
E、補(bǔ)充葉酸

8.多項選擇題以下與新生兒低出生體重有關(guān)的是（）。

A、孕前母體體重和身高不夠
B、孕期增重不夠
C、母體孕期蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良
D、孕期貧血
E、孕期總蛋白和白蛋白水平下降

9.多項選擇題營養(yǎng)補(bǔ)充劑標(biāo)簽、說明書應(yīng)符合國家規(guī)定，同時還應(yīng)標(biāo)明哪些（）

A、“營養(yǎng)補(bǔ)充劑”字樣
B、營養(yǎng)成分，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示最小食用單元的營養(yǎng)素含量
C、食用方法及食用量，應(yīng)當(dāng)明確不同人群具體推薦攝入量
D、不用特別標(biāo)明產(chǎn)品不能代替藥物
E、不用特別標(biāo)明不宜超過推薦量或同類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時食用

10.多項選擇題下列哪些（）屬于碘缺乏的表現(xiàn)。

A、嬰幼兒智力落后
B、胎兒甲狀腺功能亢進(jìn)
C、成人甲狀腺腫
D、嬰幼兒體格發(fā)育遲緩
E、大骨節(jié)病