單項選擇題下列氨基酸中不含必需氨基酸的是()。
A.堿性氨基酸
B.含硫氨基酸
C.芳香族氨基酸
D.支鏈氨基酸
E.酸性氨基酸
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1.單項選擇題對于腸道吸收的維生素A、維生素D和胡蘿卜素來說,下列哪種物質是必需的?()
A.鹽酸
B.脂肪酶
C.膽固醇
D.膽鹽
E.膽色素
2.單項選擇題長期接觸含游離二氧化硅(SiO)的粉塵可引起的疾病是()。
A.塵肺
B.煤肺
C.矽肺
D.煤矽肺
E.石棉肺
3.單項選擇題有毒有害化學物質經(jīng)職業(yè)接觸進入人體的主要靶器官是()。
A.肝
B.肺
C.骨骼
D.腎
E.腦
4.單項選擇題以下關于脂肪酸的敘述,錯誤的是()。
A.動物脂肪主要由飽和脂肪酸構成
B.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性
C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸
D.脂肪隨其脂肪酸的飽和程度越高,碳鏈越短,其熔點也越高
E.EFA為PUFA
5.單項選擇題為促進鐵的吸收,維生素C和鐵的適宜比例至少應為()。
A.1∶1
B.10∶1
C.20∶1
D.3∶1
E.15∶1
6.單項選擇題高原環(huán)境下,尿中礦物質含量的變化是()。
A.鈉、鉀一過性增加
B.鈣、鎂一過性減少
C.鈣、鎂一過性增加
D.鈉、鉀持續(xù)性增加
E.鈣、鎂持續(xù)性減少
7.單項選擇題正常膳食時體內儲存的脂肪主要來自()。
A.葡萄糖
B.脂肪酸
C.甘油
D.生糖氨基酸
E.酮體
8.單項選擇題臨床上將高脂蛋白血癥分為5型,其中血脂以三酰甘油明顯升高為主,而膽固醇變化不大的屬于()。
A.Ⅰ型
B.Ⅱa型
C.Ⅲ型
D.Ⅱb型
E.Ⅳ型
9.單項選擇題飛行員膳食中蛋白質供能占總能量攝入的適宜比例是()。
A.12%~15%
B.8%~10%
C.20%~25%
D.10%~12%
E.15%~20%
10.單項選擇題有害化學物質進入機體后在肝臟代謝,其主要的代謝酶為()。
A.賴氨酸羥化酶
B.丙氨酸氨基轉移酶
C.鳥氨酸氨基甲酰轉移酶
D.混合功能氧化酶
E.G-6-P酶