單項選擇題潰瘍性結(jié)腸炎患者禁忌的食物是（）。

A.牛奶
B.蒜
C.面包
D.雞蛋
E.細切面


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1.單項選擇題短腸綜合征營養(yǎng)支持的順序是（）。

A.腸外營養(yǎng)、要素膳、整蛋白膳食
B.要素膳、腸外營養(yǎng)、整蛋白膳食
C.整蛋白膳食、腸外營養(yǎng)、要素膳
D.腸外營養(yǎng)、整蛋白膳食、要素膳
E.要素膳、整蛋白膳食、腸外營養(yǎng)

2.單項選擇題尿毒癥使用透析療法的指征是（）。

A.肌酐（Cr）＞884μmol／L（10mg／dl）
B.Cr>762μmol／L（8mg／dl）
C.Cr>652μmol／L（7mg／dl）
D.Cr>542μmol／L（6mg／dl）
E.Cr>462μmol／L（5mg／dl）

3.單項選擇題四環(huán)素、阿司匹林等藥物可增加尿中排出的維生素為（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素K

4.單項選擇題膽石癥患者營養(yǎng)治療時應(yīng)多選富含維生素K的食物，如（）。

A.豬肝、雞蛋黃
B.肥肉、蟹黃
C.豬腎、魚籽
D.咸鴨蛋、松花蛋
E.豆制品、谷類

5.單項選擇題高位高流量腸瘺應(yīng)首先（）。

A.使用要素型制劑進行腸內(nèi)營養(yǎng)
B.采用完全胃腸外營養(yǎng)
C.可口服自然食物
D.控制感染，糾正水、電解質(zhì)失衡
E.盡早手術(shù)

6.單項選擇題長期使用廣譜抗生素和磺胺類藥物應(yīng)該注意補充（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素K

7.單項選擇題急性支氣管哮喘病人應(yīng)注意限制攝入的食物是（）。

A.淀粉類
B.肉類
C.魚蝦類
D.蔬菜類
E.水果類

8.單項選擇題急性胰腺炎的恢復(fù)期病情穩(wěn)定后，可經(jīng)口進食，應(yīng)選用（）。

A.高蛋白飲食
B.普食
C.無脂高糖類流質(zhì)
D.要素膳食
E.低糖類、高蛋白半流質(zhì)飲食

9.單項選擇題中鏈三酰甘油的脂肪酸碳原子數(shù)為（）。

A.6～8
B.6～12
C.12～16
D.18～22
E.23～26

10.單項選擇題加工皮蛋時，應(yīng)嚴(yán)格控制的元素是（）。

A.鉬
B.鈷
C.鐵
D.鉛
E.銅