單項(xiàng)選擇題某女童，最近出現(xiàn)光線較暗時(shí)視物不清癥狀，且癥狀逐漸加重，眼睛干澀、畏光，全身皮膚干燥，多次發(fā)生呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物該營(yíng)養(yǎng)素的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）。

A.血清維生素E水平
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
C.血漿維生素C含量
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
E.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)


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2.單項(xiàng)選擇題某母乳喂養(yǎng)嬰兒，在出生后第5個(gè)月出現(xiàn)發(fā)紺、失聲、水腫，體檢發(fā)現(xiàn)心界擴(kuò)大和心動(dòng)過速出現(xiàn)癥狀后如果不及時(shí)治療，1～2天后可出現(xiàn)（）。

A.自愈
B.癥狀加重
C.由單純型轉(zhuǎn)變?yōu)榛旌闲?br /> D.病情兇險(xiǎn)，可死于心力衰竭
E.病情兇險(xiǎn)，可死于呼吸衰竭

6.多項(xiàng)選擇題谷氨酸在蛋白質(zhì)代謝中的重要作用有（）。

A.參與轉(zhuǎn)氨基作用
B.參與一碳單位代謝
C.參與氨的儲(chǔ)存和利用
D.參與尿素合成
E.參與脫羧基作用

7.多項(xiàng)選擇題母乳中雙歧桿菌因子的作用有（）。

A.促進(jìn)SIgA的產(chǎn)生
B.誘導(dǎo)腸道雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖
C.幫助分解乳糖
D.幫助吞噬細(xì)胞殺滅革蘭陰性細(xì)菌
E.幫助健全嬰兒腸道黏膜

8.多項(xiàng)選擇題力量型運(yùn)動(dòng)員膳食應(yīng)富含的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.豐富的蛋白質(zhì)
B.豐富的維生素
C.豐富的糖類
D.豐富的無機(jī)鹽
E.豐富的脂肪

9.多項(xiàng)選擇題采用混合喂養(yǎng)的基本方法是（）。

A.先哺乳，后喂配方奶粉
B.先喂配方奶粉，后哺乳
C.0～6月齡嬰兒宜選用含蛋白質(zhì)12％～18％的奶粉
D.0～6月齡嬰兒宜選用含蛋白質(zhì)>18％的奶粉
E.6月齡以上嬰兒宜選用含蛋白質(zhì)12％～18％的奶粉

10.多項(xiàng)選擇題目前，我國(guó)學(xué)齡前兒童微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的主要原因是（）。

A.攝入不足
B.過多食用精制食品
C.不良飲食習(xí)慣
D.過多食用西式快餐
E.需要量增加