單項(xiàng)選擇題對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氨為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。一個(gè)生活在北方牧區(qū)的家庭，在2～3月份發(fā)現(xiàn)3歲男童出現(xiàn)膝關(guān)節(jié)部位腫脹，下地行走困難，成人下肢皮膚有出血點(diǎn)，牙齦出血。該家庭出現(xiàn)這種問題，估計(jì)生活中缺乏（）。

A.戶外活動(dòng)
B.蔬菜和水果
C.動(dòng)物性蛋白質(zhì)
D.食鹽
E.陽光照射


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7.單項(xiàng)選擇題維生素是維持機(jī)體正常生理功能和細(xì)胞內(nèi)特異代謝反應(yīng)所必需的一類微量低分子有機(jī)化合物。下列各個(gè)特點(diǎn)與維生素?zé)o關(guān)的是（）。

A.提供熱能
B.以輔酶或輔基的形式參與酶的代謝
C.大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)組織中大量貯存，所以需經(jīng)常攝入
D.大部分維生素不能在體內(nèi)合成
E.維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織的原料

10.單項(xiàng)選擇題血生化檢查，丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（谷丙轉(zhuǎn)氨酶）陽性。尚需進(jìn)行下述何種檢查（）。

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
C.血清鈣水平
D.色氨酸負(fù)荷試驗(yàn)
E.不需要再進(jìn)行其他檢查