單項(xiàng)選擇題非致病性微生物包括()、不產(chǎn)毒霉菌和酵母。

A、沙門氏菌
B、非致病菌
C、低致病菌
D、混合雜菌


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1.單項(xiàng)選擇題在相對(duì)濕度為90%以上時(shí)，主要適合()繁殖。

A、濕生性霉菌
B、中生性霉菌
C、干生性霉菌
D、各種霉菌

2.單項(xiàng)選擇題糧食水分含量為()時(shí)霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強(qiáng)。

A、13-14%
B、14-16%
C、17-18%
D、18-19%

3.單項(xiàng)選擇題我國于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用（）等農(nóng)藥。

A、六六六和DDT
B、有機(jī)磷
C、擬除蟲菊酯
D、氨基甲酸酯類

4.單項(xiàng)選擇題控制食品中農(nóng)藥殘留的措施是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營管理，()和制定和執(zhí)行食品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

A、適當(dāng)選擇農(nóng)藥品種
B、減少農(nóng)藥產(chǎn)量
C、安全合理使用農(nóng)藥
D、限制農(nóng)藥銷量

5.單項(xiàng)選擇題為了滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，10-13歲兒童()

A、銅的攝入量應(yīng)高于成年人
B、碘的攝入量應(yīng)高于成年人
C、鐵的攝入量應(yīng)高于成年人
D、鈣的攝入量應(yīng)高于成年人

7.單項(xiàng)選擇題為了保障健康，食品要符合的衛(wèi)生要求有：具有其固有的營養(yǎng)成分、無毒無害和()。

A、衛(wèi)生問題
B、正常的食品感官性狀
C、維持生理功能
D、營養(yǎng)價(jià)值高

9.單項(xiàng)選擇題增加維生素()能作為亞硝酸化合物的阻斷劑。

A、A
B、B
C、C
D、D

10.單項(xiàng)選擇題（）可能是人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場(chǎng)所。

A、口腔
B、食道
C、胃
D、小腸