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名詞解釋Mol催化活性

表示在單位時間內(nèi)，酶分子中每個活性中心轉(zhuǎn)換的分子數(shù)目

1.名詞解釋自殺性底物

底物經(jīng)過酶的催化后其潛在的反應(yīng)基團(tuán)暴露，再作用于酶而成為酶的不可逆抑制劑，這種底物叫自殺性底物。

2.判斷題酶活力是指在一定條件下酶所催化的反應(yīng)速度，反應(yīng)速度越大，意味著酶活力越高。

3.問答題酶的非水相催化有哪些特點？

4.問答題簡述常用的固定化方法及其應(yīng)用范圍？

5.問答題酶的提取方法有哪些？

6.問答題簡述酶催化作用的種類和原理？

7.填空題酶與抗體的重要區(qū)別在于酶能夠結(jié)合并穩(wěn)定化學(xué)反應(yīng)的過渡態(tài)，從而降低了底物分子的能障，而抗體結(jié)合的抗原只是一個（），所以沒有催化能力

8.填空題酶分子的體外改造包括酶的表面修飾和（）

9.填空題通常酶的固定化方法有：吸附法、共價鍵結(jié)合法、（）、包埋法

10.填空題根據(jù)酶和蛋白質(zhì)在穩(wěn)定性上的差異而建立的純化方法有：熱變性法、酸堿變性法、（）