問答題蛋白質(zhì)的酸水解和堿水解分別得到哪些氨基酸,各有何特點(diǎn)?
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5.單項(xiàng)選擇題下列哪種情況最可能形成β折疊()
A.polyPro
B.Ala-Val-Ala-Val-Ala-Val
C.polyGly
D.Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala
6.單項(xiàng)選擇題能保護(hù)巰基酶不被氧化的物質(zhì)是()
A.GSH
B.尿素
C.SDS
D.DNFB
7.單項(xiàng)選擇題含有Ala,Asp,Lys,Cys的混合液,pI依次分別為6.0,2.77,9.74,5.07,pH9中電泳分離這四種氨基酸,自正極開始,電泳區(qū)帶的順序是()
A.Ala,Cys,Lys,Asp
B.Asp,Cys,Ala,Lys
C.Lys,Ala,Cys,Asp
D.Cys,Lys,Ala,Asp
8.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性伴隨有結(jié)構(gòu)上的變化是()
A.肽鏈的斷裂
B.氨基酸殘基的化學(xué)修飾
C.一些側(cè)鏈基團(tuán)的暴露
D.氨基酸排列順序的改變
9.單項(xiàng)選擇題下面是關(guān)于天然蛋白質(zhì)肽鍵的某些敘述,其中正確的是()
A.肽鍵氫原子和氧原子總是處于C-N鍵相反的兩側(cè)
B.肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)
C.肽鍵的C-N鍵比一般的C-N鍵短
D.肽鍵的C-N鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)
10.單項(xiàng)選擇題用凝膠過濾法(亦稱為分子篩層析)分離含有溶菌酶(Mr=14,000)、胰凝乳蛋白酶原(Mr=25,000)、卵清蛋白(Mr=45,000)和醛縮酶(Mr=150,000)的蛋白質(zhì)混合物。最后從層析柱上洗脫下來的蛋白質(zhì)是()
A.醛縮酶
B.胰凝乳蛋白酶原
C.卵清蛋白
D.溶菌酶
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