單項選擇題蔬菜的干樣本，要在（）℃加熱15min殺酶，然后干燥。

A.65
B.85
C.95
D.125


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3.單項選擇題在蔬菜采后處理預(yù)冷方法中水預(yù)冷法不適用于（）。

A.果菜類
B.根菜類
C.花菜類
D.葉菜類

4.單項選擇題菠菜的保鮮貯藏溫度一般控制在（）℃。

A.5～8
B.3～5
C.0～5
D.-6～0

5.單項選擇題塊根是由植物的（）膨大而成。

A、主根
B、主根或側(cè)根
C、主根或不定根
D、側(cè)根或不定根

6.單項選擇題植物細胞有絲分裂中期的特點是（）。

A.兩條染色單體開始向兩極移動
B.染色體排列在赤道面上
C.形成液泡
D.核仁消失

7.單項選擇題綠色植物特有的細胞器是（）。

A.葉綠體
B.細胞質(zhì)
C.核糖體
D.圓球體

8.單項選擇題植物有效水含量的下限是（）。

A.吸濕系數(shù)
B.萎蔫系數(shù)
C.田間持水量
D.全蓄水量

9.單項選擇題植物的有性生殖過程必須經(jīng)過（）。

A.無絲分裂
B.有絲分裂
C.減數(shù)分裂
D.以上都不對

10.單項選擇題蠶豆、豌豆、花生的花為（）。

A.薔薇形花冠
B.蝶形花冠
C.十字形花冠
D.唇形花冠