單項(xiàng)選擇題乳母的營養(yǎng)狀況對乳汁中營養(yǎng)成分有一定的影響,不包括()。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素A
D.水溶性維生素
E.鈣


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1.單項(xiàng)選擇題幾乎不能通過乳腺輸送到乳汁的營養(yǎng)素是()

A.維生素B1和鋅
B.維生素C和鈣
C.葉酸和鐵
D.維生素D和鐵
E.維生素D和鋅

2.單項(xiàng)選擇題母乳中含量較恒定的營養(yǎng)素是()

A.維生素B1
B.維生素C
C.鈣
D.葉酸
E.鋅

3.單項(xiàng)選擇題孕婦對能量和各種營養(yǎng)素的需要()

A.孕早期開始增加
B.孕中期開始增加
C.孕晚期開始增加
D.與孕前相同
E.能量孕早期開始增加,其余從孕晚期開始增加

4.單項(xiàng)選擇題孕期營養(yǎng)不良可引起先天畸形的營養(yǎng)素是()

A.維生素A、維生素B、葉酸
B.維生素A、葉酸、鋅
C.維生素B1、葉酸、鈣
D.維生素B1、葉酸、鋅
E.維生素A、鋅、鈣

5.單項(xiàng)選擇題孕期營養(yǎng)不良對胎兒的影響不包括()

A.低出生體重
B.腦發(fā)育受損
C.畸形兒
D.佝僂病
E.小于胎齡兒

6.單項(xiàng)選擇題畜、禽肉中,下列哪些維生素含量較高()

A.維生素A和維生素D
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
E.尼克酸

7.單項(xiàng)選擇題為了較大程度的保留蔬菜水果中的營養(yǎng)素,一下列哪種作法是錯(cuò)誤的()

A.先洗后切
B.先切后洗
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.現(xiàn)吃現(xiàn)炒

8.單項(xiàng)選擇題下列對于成堿性食品,描述錯(cuò)誤的是()

A.一般指富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素較多的食物
B.指在機(jī)體內(nèi)經(jīng)過代謝后,產(chǎn)物呈現(xiàn)堿性的食物
C.蔬菜類食品屬于成堿性食品
D.水果也屬于成堿性食品
E.水果中由于富含有機(jī)酸,所以屬于成酸性食品

9.單項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)價(jià)值的取決因素()

A.營養(yǎng)素的種類是否齊全
B.營養(yǎng)素的數(shù)量是否充足
C.營養(yǎng)素的比例是否適宜
D.食品被人體消化吸收的程度
E.以上都包括

10.單項(xiàng)選擇題膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于()

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽

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某地婦女進(jìn)食自制面醬后數(shù)小時(shí)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀,以視力模糊、眼瞼下垂、言語不清、吞咽困難等特征,最可能是()

題型:單項(xiàng)選擇題

某人食用海產(chǎn)品6小時(shí)后,出現(xiàn)上腹部絞痛,繼而腹瀉、洗肉水樣便,腹瀉后惡心嘔吐,體溫39.2℃,畏寒,該人可能患有()

題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

一家3人,早餐食品是剩飯和鮮沙丁魚,后出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、頭痛、心悸、胸悶及血壓下降等癥狀,其最有可能的原因是()

題型:單項(xiàng)選擇題