A.蜂蜜
B.乳類
C.禽肉類
D.油脂
E.蛋類
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A.100
B.105
C.108
D.1010
E.1015
A.食品菌落總數(shù)
B.食品細(xì)菌菌相
C.大腸菌群MPN
D.霉菌污染度
E.致病性菌污染程度
A.赭曲霉毒素A
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.展青霉毒素
A.伏馬菌素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.3-硝基丙酸
A.大鼠
B.猴
C.小鼠
D.鴨雛
E.鱒魚
A.肉類食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳類及其制品
E.腌制食品
A.毒性較弱
B.沒有致癌性
C.毒性較強(qiáng)并有致癌性
D.具有致突變性
E.具有致畸作用
A.12~18℃
B.20~24℃
C.25~33℃
D.35~38℃
E.40~45℃
A.160℃
B.200℃
C.250℃
D.280℃
E.330℃
A.0.9
B.0.8
C.0.7
D.0.6
E.0.5
最新試題
牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物.是一個(gè)值得重視的問題()
致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是()
高溫環(huán)境人群對(duì)營養(yǎng)的要求,不包括()
用記賬法進(jìn)行膳食調(diào)查,不需要的數(shù)據(jù)是()
毒簟中毒在臨床上可分為六期的是哪一型()
食品腐敗變質(zhì)最終結(jié)果是()
良好生產(chǎn)規(guī)范的英文縮寫是()
酵(臭)米面食物中毒的病原物質(zhì)為()
肉毒毒素主要侵犯()
葡萄球菌由于具有以下特點(diǎn).而使得其一旦在食物中產(chǎn)生,就很難用一般的烹調(diào)方法將其去除()