單項(xiàng)選擇題將牛奶進(jìn)行稀釋的主要目的是（）

A.減少熱量
B.降低脂肪的濃度
C.降低酪蛋白的濃度使酪蛋白凝塊變小
D.減少熱量與降低脂肪的濃度
E.減少乳清蛋白含量


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1.單項(xiàng)選擇題母乳喂養(yǎng)的方法中，下列不正確的一項(xiàng)是（）

A.母親取坐位哺乳
B.哺乳時(shí)只將母親乳頭送入嬰兒口中即可
C.先給小兒換尿布，然后清洗母親雙手和乳頭
D.吸空一側(cè)乳房再吸另一側(cè)
E.哺乳完畢后將小兒抱直并輕拍后背讓吸入空氣排出

2.單項(xiàng)選擇題與母乳抗感染作用無(wú)關(guān)的是（）

A.分泌型抗體
B.雙歧因子
C.特異性抗體
D.乳鐵蛋白
E.酪蛋白

3.單項(xiàng)選擇題“初乳”適于新生兒喂哺，其主要因素是（）

A.乳蛋白多
B.不飽和脂肪酸多
C.抗體含量高
D.鐵含量高
E.鈣磷比例適宜為2：1

4.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素的特點(diǎn)是（）

A.分子特異性高
B.不易溶于脂肪和脂肪溶劑中
C.需每天供應(yīng)
D.過(guò)量攝入易致中毒
E.脂溶性維生素排泄快

5.單項(xiàng)選擇題嬰兒時(shí)期總能量的需要是（）

A.376kJ（90kcal）/（kg·D.
B.397kJ（95kcal）/（kg·D.
C.418kJ（100kcal）/（kg·D.
D.439kJ（105kcal）/（kg·D.
E.460kJ（110kcal）/（kg·D.

6.單項(xiàng)選擇題人體最重要的供能營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.礦物質(zhì)
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
E.碳水化合物

7.單項(xiàng)選擇題小兒能量代謝中特有的能量需要是（）

A.基礎(chǔ)代謝
B.食物的特殊動(dòng)力作用
C.生長(zhǎng)發(fā)育
D.活動(dòng)所需
E.排泄損失

8.單項(xiàng)選擇題小兒?jiǎn)渭冃苑逝职Y推薦的飲食結(jié)構(gòu)是（）

A.高脂肪、高糖、高蛋白飲食
B.低脂肪、低糖、高蛋白飲食
C.低脂肪、高糖、高蛋白飲食
D.低脂肪、高蛋白、高纖維素飲食
E.以維生素和礦物質(zhì)為主

9.單項(xiàng)選擇題腎炎性腎病與單純性腎病的主要鑒別點(diǎn)是（）。

A.大量蛋白尿
B.血尿，高血壓
C.高膽固醇癥
D.低蛋白血癥
E.高度水腫

10.單項(xiàng)選擇題嬰兒化膿性腦膜炎最常見(jiàn)的并發(fā)癥是（）

A.癲癇
B.硬腦膜下積液
C.腦室管膜炎
D.腦積水
E.失明