單項(xiàng)選擇題分子篩層析法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是（）

A.蛋白質(zhì)分子大小不同
B.多肽鏈中氨基酸間借肽鍵相連
C.蛋白質(zhì)對(duì)280nm紫外光有吸收
D.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)
E.蛋白質(zhì)溶液為親水膠體


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1.單項(xiàng)選擇題可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變生成黑色素的氨基酸是（）

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.谷氨酸
E.酪氨酸

2.單項(xiàng)選擇題生酮兼生糖氨基酸是（）

A.丙氨酸
B.天冬氨酸
C.苯丙氨酸
D.亮氨酸
E.甘氨酸

3.單項(xiàng)選擇題可以轉(zhuǎn)化生成兒茶酚胺的氨基酸是（）

A.絲氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.賴氨酸

4.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)氨的儲(chǔ)存和運(yùn)輸形式是（）

A.谷氨酸
B.天冬氨酸
C.酪氨酸
D.天冬酰胺
E.谷氨酰胺

5.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝的終產(chǎn)物是（）

A.氨基酸
B.肽類
C.二氧化碳、水、尿素
D.氨基酸、胺類、尿酸
E.肌酐、肌酸

6.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)硫酸基的提供者是（）

A.ATP
B.FAD
C.NADP+
D.GMP
E.PAPS

7.單項(xiàng)選擇題?；撬崾怯上铝心姆N氨基酸衍變而來的（）

A.蛋氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.谷氨酸
E.蘇氨酸

8.單項(xiàng)選擇題下列化合物不能由酪氨酸合成的是（）

A.甲狀腺素
B.苯丙氨酸
C.腎上腺素
D.黑色素
E.多巴胺

9.單項(xiàng)選擇題S-腺苷甲硫氨酸的重要作用是（）

A.補(bǔ)充蛋氨酸
B.生成腺嘌呤核苷
C.合成四氫葉酸
D.合成同型半胱氨酸
E.提供甲基

10.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指（）

A.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
C.幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的蛋白質(zhì)混合食用，提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用
D.糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，提高食物的生理價(jià)值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白質(zhì)的作用