單項選擇題大豆蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是（）。

A.5.71
B.5.83
C.5.95
D.6.25
E.6.31


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1.單項選擇題蛋白質(zhì)生物價的計算公式是（）。

A.儲留氮／吸收氮×100
B.吸收氮／儲留氮×100
C.攝入氮／儲留氮×100
D.吸收氮／攝入氮×100
E.儲留氮／攝入氮×100

2.單項選擇題可作為參考蛋白的食物蛋白質(zhì)是（）。

A.魚肉蛋白
B.雞蛋蛋白
C.大豆蛋白
D.牛肉蛋白
E.酪蛋白

3.單項選擇題某地區(qū)為調(diào)查中、小學生近視率以及在不同年級、城鄉(xiāng)申的分布狀況，在全區(qū)60所中、小學中進行抽樣調(diào)查。較合理的抽樣方法是（）。

A.采用整群抽樣的方法
B.采用分層抽樣的方法
C.先整群抽樣，再分層抽樣
D.先分層抽樣，再整群抽樣
E.以上均不對

4.單項選擇題關于調(diào)查表設計的原則，下列說法錯誤的是（）。

A.語句要準確、通俗易懂
B.語句盡可能使用專業(yè)術語
C.有關的項目一項不能少，無關的項目一項也不列
D.盡量使用客觀和定量的指標
E.項目排列先易后難，先一般后敏感

5.單項選擇題反映某暴露因素與疾病關聯(lián)強度的最好的指標是（）。

A.人群歸因危險度
B.全人群該病的發(fā)病率
C.該因素的流行率
D.相對危險度
E.歸因危險度

6.單項選擇題在病例對照研究中，病例組有暴露史的比例顯著高于對照組，則認為（）。

A.暴露與該病有因果聯(lián)系
B.暴露是該病的原因
C.該病是由這種暴露引起的
D.該病與暴露存在聯(lián)系
E.該疾病與暴露無關

7.單項選擇題病例對照研究的病例組最好選擇（）。

A.死亡病例
B.舊病例
C.新發(fā)病例
D.可疑病例
E.有待確診的病例

8.單項選擇題在確定因果關聯(lián)的時間順序上下列設計的效果最差的是（）。

A.實驗性研究
B.隊列研究
C.病例對照（用新病例）研究
D.橫斷面研究
E.生態(tài)學時間序列研究

10.單項選擇題據(jù)某高速公路交通事故統(tǒng)計，藍色車輛較其他顏色的車輛出事故更多，由此推論駕駛藍色車比其他顏色的車發(fā)生事故的危險性更高。該推論是（）。

A.正確的
B.不正確，因為沒有采取對照組
C.不正確，因為該比較不是基于率的比較
D.不正確，因為未進行統(tǒng)計學檢驗
E.不正確，因為用流行率而未用發(fā)病率