A.罐頭穿洞時(shí)有腐敗味氣體逸出
B.表現(xiàn)為罐頭內(nèi)容物酸度增加且變色、變味
C.酸性罐頭的典型平酸菌是嗜熱脂肪芽孢桿菌
D.由分解碳水化合物產(chǎn)酸不產(chǎn)氣的微生物引起
E.重新消毒后可食用
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A.銹聽(tīng)
B.漏聽(tīng)
C.裝罐頭過(guò)滿(mǎn)
D.運(yùn)輸過(guò)程中的碰撞
E.冷藏后升溫過(guò)快
A.飽和脂肪酸增加
B.不飽和脂肪酸降低
C.不飽和脂肪酸增加
D.游離脂肪酸降低
E.游離脂肪酸增加
A.自制酒
B.調(diào)制酒
C.配制酒
D.蒸餾酒
E.發(fā)酵酒
A.甲醇
B.乙醇
C.丙醇
D.丁醇
E.異戊醇
A.蒸餾過(guò)程中所用容器、管道
B.原料中的果膠、木質(zhì)素
C.使用木薯為原料
D.原料中的糠麩、谷殼
E.加入的食品添加劑
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類(lèi)
D.汞
E.鉛
A.巴氏消毒后食用
B.煮沸消毒食用
C.超高溫消毒后食用
D.蒸汽消毒后供成人使用
E.不能供人食用
A.巴氏消毒后食用
B.煮沸消毒食用
C.超高溫消毒后食用
D.蒸汽消毒后供成人使用
E.不能供人食用
A.內(nèi)臟高溫處理,肉塊后熟后可食用
B.內(nèi)臟棄除,肉塊高溫處理后方可食用
C.烈日曝曬2小時(shí)可安全食用
D.不得食用
E.視死畜肉的新鮮程度而定
A.煮沸消毒
B.2%來(lái)蘇爾
C.5%氫氧化鈉
D.5%甲醛
E.20%漂白粉
最新試題
營(yíng)養(yǎng)素(視黃醇)密度為()。
欲分別比較A、B兩藥是否有效,宜采用()。
設(shè)計(jì)類(lèi)型與資料類(lèi)型分別為()。
用所選統(tǒng)計(jì)方法分析時(shí),其H0為()。
欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均數(shù)是否不同,可采用()。
能量密度為()。
該谷物的氨基酸分是()。
五年總觀察人年數(shù)是()。
總體均數(shù)的95%可信區(qū)間為()。
欲比較A、B兩藥療效是否有差別,宜采用的檢驗(yàn)方法是()。