A.蛋白質(zhì)變性
B.油脂黏度上升
C.淀粉糊化
D.產(chǎn)生致癌、致突變物質(zhì)
E.以上均是
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A.微生物
B.pH
C.含水量
D.溫度
E.組織酶
A.牛奶的殺菌
B.啤酒的殺菌
C.醬油的殺菌
D.葡萄酒的殺菌
E.罐頭食品的殺菌
A.膈肌
B.心肌
C.臀肌
D.深腰肌
E.舌肌
A.白菜
B.菠菜
C.大米
D.動物肝臟
E.紅薯
A.作為轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶參與轉(zhuǎn)酮醇作用
B.以NAD和NADP的形式參與呼吸鏈
C.作為一碳單位的運(yùn)載體
D.抗氧化功能
E.作為羥化過程底物和酶的輔因子
A.葉酸、煙酸、維生素B2
B.維生素B2、維生素B6、維生素C
C.葉酸、維生素B6、維生素B12
D.煙酸、維生素B6、維生素B
E.維生素B1、維生素B2、維生素B6
A.葉酸
B.四氫葉酸
C.二氫葉酸
D.甲基四氫葉酸
E.二甲基四氫葉酸
A.50500
B.60600
C.75750
D.1001000
E.1501500
A.參與某些神經(jīng)遞質(zhì)的合成用
B.影響膠原蛋白的合成
C.促進(jìn)鐵的吸收利用
D.促進(jìn)類固醇的代謝
E.抗氧化作用
A.葉酸、煙酸、核黃素
B.β胡蘿卜素、維生素E、維生素C
C.維生素A、維生素D、維生素E
D.硫胺素、核黃素、煙酸
E.維生素A、維生素D、維生素C
最新試題
設(shè)計類型與資料類型分別為()。
營養(yǎng)素(視黃醇)密度為()。
該谷物的限制氨基酸是()。
欲分別比較A、B兩藥是否有效,宜采用()。
能量密度為()。
該地所有成年男子的血鈣均數(shù)區(qū)間與下列接近的是()。
若上題中假設(shè)檢驗結(jié)果為P<0.01且α=0.05,則()。
其假設(shè)檢驗的H0為()。
欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均數(shù)是否不同,可采用()。
該谷物的氨基酸分是()。