單項(xiàng)選擇題具有降低膽固醇作用的營養(yǎng)素是（）。

A.維生素B1
B.鈣
C.維生素B2
D.鐵
E.維生素C


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1.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)與巰基系統(tǒng)有聯(lián)系的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

2.單項(xiàng)選擇題維生素C可促進(jìn)哪種蛋白質(zhì)在體內(nèi)的合成（）。

A.肌纖維蛋白
B.糖蛋白
C.粘蛋白
D.膠原蛋白
E.肌紅蛋白

3.單項(xiàng)選擇題核黃素良好的食物來源是（）。

A.水果
B.糧谷類
C.植物油
D.動(dòng)物內(nèi)臟
E.肉類

4.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)維生素B1缺乏，TPP效應(yīng)是（）。

A.＜15%
B.＞16%
C.＜12%
D.＞25%
E.＞18%

5.單項(xiàng)選擇題紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力測(cè)定是評(píng)價(jià)哪種維生素營養(yǎng)狀況的指標(biāo)（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

6.單項(xiàng)選擇題維生素B1缺乏可引起（）。

A.癩皮病
B.腳氣病
C.壞血病
D.佝僂病
E.干眼病

7.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)的維生素B1主要以哪種形式存在（）。

A.TMP
B.TDP
C.TPP
D.TTP
E.ATP

8.單項(xiàng)選擇題維生素E含量豐富的食品是（）。

A.蔬菜
B.植物油
C.水果
D.肉類
E.蛋類

9.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)維生素E描述錯(cuò)誤的是（）。

A.具有抗氧化作用
B.預(yù)防衰老作用
C.構(gòu)成機(jī)體組織的成分
D.與動(dòng)物的生殖功能有關(guān)
E.調(diào)節(jié)血小板的粘附力的作用

10.單項(xiàng)選擇題與骨質(zhì)疏松癥有關(guān)的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E