單項選擇題為了增加鮮牛乳的表面張力，一般情況下添加（）

A.加甲醛或抗生素
B.碳酸氫鈉
C.明膠
D.尿素
E.水


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1.單項選擇題不法奶牛養(yǎng)殖業(yè)主或鮮乳收購中間商為了多獲利，一般情況下添加（）

A.加甲醛或抗生素
B.碳酸氫鈉
C.明膠
D.尿素
E.水

2.單項選擇題高致病性藍耳病病豬的胴體應（）

A.銷毀
B.化制
C.高溫處理后食用
D.鹽腌處理后食用
E.適于食用

3.單項選擇題被結(jié)核分支桿菌污染的牛乳應（）

A.銷毀
B.化制
C.高溫處理后食用
D.鹽腌處理后食用
E.適于食用

4.單項選擇題確診為豬瘟的病豬胴體及其產(chǎn)品應（）

A.銷毀
B.化制
C.高溫處理后食用
D.鹽腌處理后食用
E.適于食用

5.單項選擇題炭疽動物的肉尸應（）

A.銷毀
B.化制
C.高溫處理后食用
D.鹽腌處理后食用
E.適于食用

6.單項選擇題急性豬丹毒病豬的胴體應（）

A.銷毀
B.化制
C.高溫處理后食用
D.鹽腌處理后食用
E.適于食用

7.單項選擇題雞蛋中磺胺嘧啶鈉的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

8.單項選擇題腌臘制品中的化學合成色素莧菜紅的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

9.單項選擇題肉制品中多氯聯(lián)苯的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

10.單項選擇題新鮮豬肉具有強烈的魚腥味的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加