單項(xiàng)選擇題食用在冰箱中保藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的奶制品和肉制品很容易引起（）

A.沙門(mén)氏菌食物中毒
B.致瀉性大腸埃希菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.李斯特菌食物中毒
E.肉毒梭菌毒素食物中毒


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1.單項(xiàng)選擇題以下不屬于食物中毒特點(diǎn)的是（）

A.有病因食物
B.發(fā)病急劇
C.有類(lèi)似癥狀
D.無(wú)傳染性
E.季節(jié)性明顯

2.單項(xiàng)選擇題生物性污染是指（）

A.農(nóng)藥污染
B.微生物污染
C.防腐劑
D.克倫特羅
E.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥殘留對(duì)人體的影響有（）

A.影響各種酶的活性
B.損傷肝臟、腎臟
C.引起不孕
D.有致癌、致畸、致突變作用
E.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于克倫特羅說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.克倫特羅是一種平喘藥
B.克倫特羅為激素殘留劑
C.克倫特羅對(duì)心臟有興奮作用，可損害胃、肝、氣管等組織
D.人食用了具有較高殘留濃度克倫特羅的動(dòng)物產(chǎn)品后，出現(xiàn)頭痛、頭昏、心悸、心律失常、呼吸困難、肌肉震顫和疼痛等中毒癥狀
E.克倫特羅俗稱(chēng)"瘦肉精"

6.單項(xiàng)選擇題以惡心、嘔吐為主要癥狀的食物中毒為（）

A.肉毒桿菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌中毒
D.沙門(mén)氏菌中毒
E.變形桿菌中毒

9.單項(xiàng)選擇題下列不屬于控制獸藥殘留的措施是（）

A.國(guó)家對(duì)抗生素的生產(chǎn)、銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)宏觀(guān)控制
B.規(guī)范使用獸藥
C.正確合理使用飼料藥物添加劑
D.按國(guó)家規(guī)定的相關(guān)獸藥管理?xiàng)l例進(jìn)行監(jiān)督
E.嚴(yán)格遵守藥物休藥期的規(guī)定

10.單項(xiàng)選擇題具有三致作用（致畸、致癌和致突變）的生物性污染物質(zhì)是（）

A.蠟樣芽孢桿菌
B.三聚氰胺
C.黃曲霉毒素
D.甲基汞
E.肉毒梭菌