單項(xiàng)選擇題通過下列哪個(gè)反應(yīng)鑒定甘油？（）

A.與碘化鉍鉀溶液反應(yīng)
B.與醋酸鉛溶液反應(yīng)
C.與氫氧化鈉溶液反應(yīng)
D.與氫氧化銅反應(yīng)


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1.單項(xiàng)選擇題用哪種試劑分離脂肪與卵磷脂？（）

A.丙酮
B.氯仿
C.乙醇
D.氫氧化鈉溶液

2.單項(xiàng)選擇題如何分開卵磷脂與腦磷脂？（）

A.兩者在冷乙醇中溶解性不同
B.兩者在氯仿中溶解性不同
C.兩者在丙酮中溶解性不同
D.兩者在氫氧化鈉溶液中溶解性不同

3.單項(xiàng)選擇題咖啡因提取使用的溶劑是（）

A.氯仿
B.蒸餾水
C.乙醚
D.乙醇

4.單項(xiàng)選擇題索氏提取器最大的優(yōu)勢在于（）

A.提取速度快
B.節(jié)省溶劑
C.樣品不揮發(fā)
D.后處理方便

5.單項(xiàng)選擇題氨基酸使用（）進(jìn)行顯色。

A.無水乙醇
B.直接加熱吹干即可顯色
C.苯酚溶液
D.0.2%茚三酮乙醇溶液

6.單項(xiàng)選擇題柱色譜中，用于洗脫亞甲基藍(lán)的洗脫劑是（）

A.無水乙醇
B.蒸餾水
C.稀NaOH溶液
D.HCl溶液

7.單項(xiàng)選擇題柱色譜中，氧化鋁是常用的（）

A.展開劑
B.吸附劑
C.萃取劑
D.顯色劑

8.單項(xiàng)選擇題乙酰水楊酸的制備，水浴溫度為（）

A.室溫
B.50-60℃
C.70-80℃
D.100℃

9.單項(xiàng)選擇題測定旋光度時(shí)，與旋光度相關(guān)的因素不包括（）

A.溶劑
B.溫度
C.測定光源
D.光照強(qiáng)度

10.單項(xiàng)選擇題液-液萃取的理論依據(jù)是（）

A.分子量
B.極性
C.分配定律
D.比移值