PH值、激活劑、酶濃度、溫度、底物濃度。抑制劑。

除核酶外，迷都是蛋白質(zhì)。
特點：
1.具有極高的催化效率
2.具有高度的底物特異性：
3.酶的催化活性是可以調(diào)節(jié)的

一種糖苷轉(zhuǎn)移酶，作用于α-1，4糖苷鍵，將一個麥芽多糖的片段轉(zhuǎn)移到葡萄糖、麥芽糖或其它多糖上。

即華森鏈，華森——克里格型DNA中，在體內(nèi)被轉(zhuǎn)錄的那股DNA鏈。簡寫為Wstrand。