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判斷題多谷氨酸在其等電點附近易于形成α-螺旋。

1.判斷題已知血紅蛋白的亞基結(jié)構(gòu)類似肌紅蛋白，因此四聚體血紅蛋白與氧結(jié)合的能力應(yīng)是單體的肌紅蛋白的4倍。

2.判斷題球狀蛋白質(zhì)能溶于水的原因是其表面有大量極性基團。

3.判斷題具有Cly-x-Y重復(fù)序列的膠原蛋白必須采取三股螺旋結(jié)構(gòu)，而且Gly是不能置換的，這是因為膠原蛋白的單肽鏈序列只能形成穩(wěn)定性較差的左手螺旋，而三股螺旋的內(nèi)側(cè)空間只能容納Gly。

4.判斷題Anfinsen的牛胰核糖核酸酶實驗中，如果將尿素換為堿，也應(yīng)獲得相同結(jié)果。

5.判斷題一組成中含有賴氨酸殘基的多肽，如果用胰蛋白酶作用后，在該肽的酶消化液中應(yīng)檢測到有賴氨酸。

6.判斷題凡是與茚三酮反應(yīng)不產(chǎn)生特有的蘭紫色，即可認為該物質(zhì)不是蛋白質(zhì)氨基酸。

7.判斷題自然界的肽類物質(zhì)都是由L-氨基酸組成的。

8.填空題PCR技術(shù)易于產(chǎn)生DNA突變的原因是（）。

9.填空題在復(fù)制和轉(zhuǎn)錄中能在DNA中引入負超螺旋的蛋白質(zhì)稱為（）。

10.填空題DNA連接酶在DNA復(fù)制中的作用是（）。