單項選擇題在如何防范搶劫及處理程序中，以下說法不正確的是（）。

A、搶劫者離開時，要立刻追趕或自行跟蹤。
B、記住搶劫者乘坐的車輛號碼、車型和顏色，并看清楚他們離開的方向。
C、保護現(xiàn)場，不要碰搶劫者可能留下指紋的物品。
D、確保自身安全的情況下，立即撥打“110”報警電話。


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1.單項選擇題快餐食品衛(wèi)生安全，以下說法正確的是（）。

A、任何時候都必須嚴格遵循食品安全的規(guī)則，店長必須了解食品衛(wèi)生法，熟悉食品質(zhì)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期及食品新鮮度。
B、從事食品加工經(jīng)營的便利店必須具備《衛(wèi)生許可證》，但員工可以不具備《健康證》。
C、從事食品加工經(jīng)營的員工在制售食品時，必須穿工作服，佩戴健康證，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得將頭發(fā)裸露在工作帽外，但為美化形象可以戴耳環(huán)、項鏈、手表、戒指等可能的飾物，也可以噴灑香水。
D、從事食品加工經(jīng)營的員工，在開始工作之前，用清水洗凈雙手；可以在食品操作池或盛裝食品容器中洗手；面包制作區(qū)及熟食品加工的員工要用消毒水清洗雙手。

2.單項選擇題便利店必須保證所有銷售的商品都在保質(zhì)期內(nèi)，為此，便利店員工應掌握良好的控制、檢查方法，以下說法正確的是（）。

A、訂貨時，為了不缺貨，盡可能的多訂貨。
B、收貨時，因工作量大，可以不檢查所有商品的保質(zhì)期是否都在公司規(guī)定的允收期內(nèi)。
C、便利店員要了解門店倉庫內(nèi)各批次商品的有效期，商品出庫時應采用“先進后出”的原則，剩余保質(zhì)期長的商品先上架銷售。
D、便利店員工應隨時清潔便利店內(nèi)的衛(wèi)生，包括擦拭貨架上的商品，在清潔的同時檢查商品的有效期，同一商品，剩余保質(zhì)期短的應擺放在剩余保質(zhì)期長的前面，剩余保質(zhì)期最短的商品擺放在同一商品顧客最容易拿到的地方。

3.單項選擇題每班結束后，便利店員在POS機上打印當班時間段的“（）”，與當班營業(yè)款核對一致后上交記賬員。

A、收款員銷售報表
B、盤點表
C、進銷存報表
D、交接班表

4.單項選擇題便利店貨款每日隨油款及時上交，（）填寫資金繳款單。

A、單獨
B、與輕油款一起
C、與潤滑油款一起
D、與輕油、潤滑油款一起

5.單項選擇題（）為門店資金保管第一責任人。

A、員工
B、片區(qū)經(jīng)理（ME.
C、店長
D、記賬員

6.單項選擇題便利店員憑POS機購物小票開具發(fā)票，開票后，要在購物小票上加蓋（）印章。

A、“便利店”
B、“發(fā)票已開”
C、“銷售”
D、“記賬”

7.單項選擇題（）向公司財務部門領用便利店發(fā)票。

A、店長
B、加油站站長
C、記賬員
D、便利店店員

8.單項選擇題臨期商品處理途徑有退換或者（）。

A、放在倉庫
B、下架
C、報損
D、促銷

10.單項選擇題關于盤點的描述以下哪項是不正確的（）。

A、月盤點的時間由公司統(tǒng)一安排，盤點必須當天完成，盡可能不影響正常銷售。
B、盤點金額差異=Σ{（實際盤點數(shù)量-賬面盤點數(shù)量）×銷售單價}。
C、盤點就是對店內(nèi)商品進行全部或部分的清點，以準確掌握商品實際情況的行為。
D、盤點表是參照門店布局圖制定的，用來劃分區(qū)域，方便商品歸類擺放，減少商品誤盤的一種直觀工具。