判斷題蔗糖由一分子α-D-吡喃葡萄糖和一分子β-D-呋喃果糖通過α-1,2-β糖苷鍵相連而成。

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3.單項選擇題下列哪種糖不具有變旋現(xiàn)象()

A.淀粉
B.乳糖
C.果糖
D.麥芽糖

4.單項選擇題有關(guān)糖原的敘述哪項是錯誤的()

A.有α-1,4糖苷鍵
B.有α-1,6糖苷鍵
C.由α-D葡萄糖組成
D.糖原是沒有分枝的分子

5.單項選擇題下列哪種糖不能形成糖脎()

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖

6.單項選擇題下列哪種糖沒有還原性()

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.果糖