反芻動物的必需氨基酸與非反芻動物基本一致，一般認為蛋氨酸、色氨酸、組氨酸、亮氨酸等是限制產(chǎn)奶的必需氨基酸。

無髓毛的細度與強伸度的關(guān)系較密切，羊毛纖維直徑與強伸度呈正比，即纖維越粗，絕對強度，伸度愈大。

從山羊身上梳下的絨毛叫原毛，帶有1-5%的粗毛。

羊毛是從毛囊中長出來的，羊的毛囊群一般以四毛群為主。

在不同的外環(huán)境條件下，奶山羊大致在產(chǎn)羔后2-10周產(chǎn)奶量達到最高峰。

肉羊在屠宰前24h，應(yīng)停止放牧和停食，宰前2h停止飲水。

在羊毛細度相同條件下，一般羊毛愈長，其剪毛量和凈毛率愈高，用其紡成的毛紗光滑性和強主愈好。

羊毛的皮膚構(gòu)造包括哪幾層（）

羊肉失水率

羔羊的消化特點和單胃動物相似，消化主要由真胃和小腸完成。