更衣室、倉庫等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。

收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關(guān)鍵控制點。

進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。