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判斷題一個(gè)吃素食的人每天食入的蛋白質(zhì)的量和種類要比吃動(dòng)物蛋白質(zhì)的人都要多。判斷下面關(guān)于這方面陳述的正誤一般地說(shuō)，植物蛋白要比動(dòng)物蛋白更難消化，更難完全消化。

1.判斷題一個(gè)吃素食的人每天食入的蛋白質(zhì)的量和種類要比吃動(dòng)物蛋白質(zhì)的人都要多。判斷下面關(guān)于這方面陳述的正誤一般地說(shuō)，植物性食物中蛋白質(zhì)的百分比含量比動(dòng)物食物的要低。

2.判斷題一個(gè)吃素食的人每天食入的蛋白質(zhì)的量和種類要比吃動(dòng)物蛋白質(zhì)的人都要多。判斷下面關(guān)于這方面陳述的正誤一般地說(shuō)，植物蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸含量的比例與動(dòng)物蛋白的大不相同。

3.判斷題一個(gè)吃素食的人每天食入的蛋白質(zhì)的量和種類要比吃動(dòng)物蛋白質(zhì)的人都要多。判斷下面關(guān)于這方面陳述的正誤一般地說(shuō)，人體必需的氨基酸在植物蛋白中的種類要少于動(dòng)物蛋白。

4.判斷題哪一種氨基酸應(yīng)稱為外源的/必需的氨基酸，以與內(nèi)源的/非必需氨基酸相對(duì)應(yīng)，視所討論的動(dòng)物種類而定。

5.判斷題反芻類的胃壁的腺細(xì)胞產(chǎn)生消化纖維素的酶。

6.判斷題在哺乳動(dòng)物中，唾液腺產(chǎn)生唾液是由起源于大腦的神經(jīng)調(diào)節(jié)的。

7.判斷題在哺乳動(dòng)物體內(nèi)，水解蛋白質(zhì)的胃蛋白酶是由肝產(chǎn)生的。

8.單項(xiàng)選擇題 在細(xì)胞中葡萄糖的降解是由存在于糖酵解和檸檬酸循環(huán)特異階段的酶活化和鈍化作用控制的。這里列出3種關(guān)鍵酶。在下表中列出了這些酶的活化和鈍化條件。對(duì)所有這3種酶活化作用的哪種組合是正確的？（）

A.A
B.B
C.C
D.D
E.E

9.單項(xiàng)選擇題如果一個(gè)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的食物中含有過(guò)多的脂肪且碳水化合物不足，將會(huì)出現(xiàn)以下哪種情況？（）

A.乙酰輔酶A的合成下降
B.消耗過(guò)多的葡萄糖
C.脂肪代謝下降
D.酮病
E.將脂肪酸轉(zhuǎn)換成葡萄糖

10.單項(xiàng)選擇題下列元素中哪一種是合成葉綠素所必需，而但又不是葉綠素的組分？（）

A.碳
B.鎂
C.氮
D.鐵
E..氧