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問答題某酶在溶液中會(huì)喪失活性，但若此溶液中同時(shí)存在巰基乙醇可以避免失活，該酶應(yīng)該是一種什么酶，為什么？

參考答案： 這種酶活性部位含有—SH，容易與其它巰基發(fā)生氧化反應(yīng)生成二硫鍵，加入巰基乙醇可以保護(hù)巰基，防止酶失活

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1.問答題多數(shù)酶的稀溶液在激烈震蕩時(shí)會(huì)產(chǎn)生泡沫，此時(shí)即使酶分子并沒有變化，也會(huì)導(dǎo)致酶活性降低或喪失，請(qǐng)說明這是為什么？

參考答案：這是由于較稀的蛋白質(zhì)溶液經(jīng)激烈震蕩會(huì)產(chǎn)生泡沫，增加水的表面張力，導(dǎo)致酶蛋白空間結(jié)構(gòu)破壞而失活。

2.問答題絕大多數(shù)酶溶解在純水中會(huì)失活，為什么？

參考答案：酶溶液在蒸餾水中失活的原因是：
（1）不能為酶催化反應(yīng)提供最適pH環(huán)境，特別是當(dāng)反應(yīng)過程中，pH發(fā)生變化時(shí)，不...

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3.問答題某酶的Km為2.4×10-4mol/L，在底物濃度為0.05mol/L時(shí)，該酶的反應(yīng)速度為128μm/min，求在底物濃度為6.3×10-3mol/L、 1×10-4mol/L時(shí)，該酶的反應(yīng)速度分別是多少？從計(jì)算結(jié)果可得出什么規(guī)律？

參考答案：先求Vmax：
因?yàn)関=Vmax[S]/（Km+[S]），
則Vmax=v（Km+[S]）/[S]=...

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4.問答題簡(jiǎn)述核酸酶

參考答案：1982年，人們發(fā)現(xiàn)原生動(dòng)物四膜蟲的26S rRNA前體在沒有蛋白質(zhì)的情況下可進(jìn)行內(nèi)含子的自我拼接，最終形成L...

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5.問答題簡(jiǎn)述酶活性的調(diào)節(jié)控制

參考答案：1.別構(gòu)效應(yīng)調(diào)控
別構(gòu)酶分子中除了有活性中心（負(fù)責(zé)酶對(duì)底物的結(jié)合和催化）外，還有別構(gòu)中心（負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)酶的活性，進(jìn)...

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6.問答題簡(jiǎn)述與酶的高效性有關(guān)的因素

參考答案：1.底物與酶的“靠近”與“定向”
化學(xué)反應(yīng)速度是與反應(yīng)物濃度成...

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7.問答題簡(jiǎn)述酶的活性中心