單項選擇題乙醚萃取法測定維生素到達終點時,稍過量2,6-二氯靛酚在酸性介質中會呈()。
A、淺紅色
B、玫瑰紅色
C、無色
D、藍色
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1.單項選擇題測定出口飲料中維生素C的標準方法是()。
A、乙醚萃取法
B、碘量法
C、熒光比色法
D、氣相色譜法
2.單項選擇題原子吸收法測定鎳的分析線為()。
A、324.8nm
B、232.0nm
C、285.0nm
D、283.3nm
3.單項選擇題啤酒大麥的感官檢驗項目有外觀、夾雜物含量和()。
A、水份
B、選粒試驗
C、破損率
D、千粒重
4.單項選擇題砷斑法測定砷時,去除反應中生成的硫化氫氣體采用()。
A、乙酸鉛試紙
B、溴化汞試紙
C、氯化亞錫
D、碘化鈉
5.單項選擇題測定汞是為了保持氧化態(tài),避免汞揮發(fā)損失,在消化樣品是()溶液應適量。
A、硝酸
B、硫酸
C、高氯酸
D、以上都是
6.單項選擇題電離屬于()。
A、光譜干擾
B、基本干擾
C、化學干擾
D、以上都不是
7.單項選擇題火焰溫度較高且具有氧化性的火焰是()。
A、富燃性火焰
B、化學計量火焰
C、貧燃性火焰
D、以上都不是
8.單項選擇題AW在0.25~0.8之間狀態(tài)的水稱為()。
A、Ⅰ型束縛水
B、Ⅱ型束縛水
C、Ⅲ型束縛水
D、Ⅳ型束縛水
9.單項選擇題個別測定值與多次測定的算術平均值之間的差異稱為()。
A、相對誤差
B、相對偏差
C、絕對偏差
D、絕對誤差
10.單項選擇題不成熟的啤酒有餿飯味,其主要反映在啤酒的()含量超過了其味域值。
A、原麥汁濃度
B、酒精
C、雙乙酰
D、二氧化碳
最新試題
關于化學比色法快速檢測技術,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類()
題型:多項選擇題
肉類水分速測儀使用中,應避免()的物質接觸。
題型:多項選擇題
礦石中的灰分的測定,適宜選用()分析法。
題型:單項選擇題
以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
利用極性物質與非極性物質()的不同,通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。
題型:單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行()平行試驗。
題型:單項選擇題
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結果的影響是()。
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質,應定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題